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während der nahe Bodensee für kühle Nächte sorgt – ein ideales Zusammenspiel für präzise
grüner Apfel
feingliedrig und mit schönem Zug und langem Abgang
teils im Holz
Bei Simon Hornstein dienen die Rebsorten als Medium und Träger des Terroirs am Bodensee
Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse 2021 Sémillon während der nahe Bodensee fürDer Vin de Pays de Vaucluse von der Domaine des Tours ist ein charaktervoller Landwein, der weit ber seine schlichte Herkunftsbezeichnung hinausreicht. Emmanuel Reynaud vinifiziert ihn berwiegend aus Grenache, ergnzt durch Syrah, Cinsault, Counoise und einen kleinen Anteil Merlot. Der Ausbau erfolgt traditionell in Betontanks und alten Fssern, ohne Schnung oder Filtration. Im Glas zeigt er eine feine Balance zwischen saftiger roter Frucht, wrzigen