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Der Wein wirkt leichtfüßig
Am Gaumen jugendlich-frischer Chardonnay mit anregender Säure
Syrah und Tempranillo stammt aus niedrigertragsstarken Bio-Weinbergen
Spontane Vergärung in 600-Liter-Demi-Muids
Die Cinsault-Reben stehen auf den kühlen
Majas Cortado IGP 2024 BIO jimenez-landi Der Wein wirkt leichtfüßigCortado der Name verweist auf den spanischen Kaffee, den Alain Carrere bei der Lese am liebsten trinkt. Was im Glas steckt, ist allerdings kein Kaffee, sondern eine ungewhnliche Cuve aus Pinot Noir und Vermentino, die es so nur bei Majas gibt. Eine Rebsorten Kombination, die auf dem Papier absurd klingt, im Glas aber funktioniert. Pinot Noir fr die Struktur und die helle Rotfrucht, Vermentino fr die aromatische Komponente und die Frische zusammen
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