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selvaggina e formaggi stagionati
Il vino può effettuare la malolattica
ANALYTICAL INFO: Alcohol content: approx 15
Vitigni: Cabernet Sauvignon
qui mûrit plus tôt
ROSSO TOSCANA IGT "IROSO" RAVAZZI PACO selvaggina e formaggi stagionatiVitigni: Sangiovese g Merlot, Cabernet Sauvignon UVAGGIO: Sangiovese Merlot Cabernet Sauvignon ZONA DI PRODUZIONE: San Casciano dei Bagni, Siena, Toscana. RESA UVA PER ha: 80 q. li VENDEMMIA: la vendemmia effettuata con raccolta manuale e attenta scelta delle uve VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata in tini di legno con lieviti selezionati . Macerazione post fermentativa di 10 gg. AFFINAMENTO: 18 mesi in botte di rovere ed in
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