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Eine lange Maischestandzeit auf der Presse extrahiert die typischen Rieslingnoten aus der Beerenschale
bekommt bedingt durch ihre Süd-Ost-Ausrichtung viel Morgensonne
Am Gaumen überzeugt ein schönes Spiel zwischen fruchtig-würzigen Noten
Für unseren Cuvée wird jede Sorte einzeln und zum idealen Zeitpunkt geerntet
18 bis 20°C
KNOTT Sauvignon Blanc DOC Südtirol 2025 kellerführung Eine lange Maischestandzeit auf derDie Trauben fr unseren Sauvignon wachsen in der Lage Knott in Marling, auf einer Meereshhe von 360 m. Die Lage Richtung Meran hat eine leichte Neigung. Der leicht sandige Mornenboden besteht aus Granit und Schiefer. Die Reben werden hier von der Morgensonne verwhnt und erwrmt. Am spten Nachmittag khlt die Traubenzone ab. Dadurch bleiben die Frische und der Sauvignon typische Geschmack erhalten. Verkostungsnotiz: Unser Sauvignon aus den Weinbergen in
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