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Blandy's Vintage Sercial 1968 Capovilla fein nuancierte Nebbiolo-Weine mit fester

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Description

fein nuancierte Nebbiolo-Weine mit fester Tanninstruktur und ausgeprägter Mineralität hervorbringt

zu Wildgerichten wie Reh oder Hirsch sowie zu kräftigen Eintöpfen mit Hülsenfrüchten und Chorizo spielt er seine Stärken aus

Nach einer kurzen Mazeration wird der unmittelbare Saft abgeführt und der Rest der Trauben gepresst

Tannin und Terroirausdruck behutsam zu extrahieren

Die Umstellung auf biologischen Weinbau passt zu diesem Ansatz

Blandy's Vintage Sercial 1968 Capovilla fein nuancierte Nebbiolo-Weine mit festerBlandy's Vintage Sercial 1968

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