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zarter Blütenhonig
mit leichten Honignoten und dezenter Mineralität
Wärme und Großzügigkeit
Im Abgang zeigt er sich dann von seiner dunklen Seite: karg
etwas Rauch
Blanc de Noir Pas Dosé "For England" - Contratto La Jara zarter BlütenhonigAls im Jahr 1867 die erste Bestellung fr den Pas Dose aus England kam, war man so geehrt, dass man diesem Spumante, der im Flaschengrverfahren produziert wird, einfach nur Fr England nannte. Der Blanc de Noir wird ausschlielich aus der roten Rebsorte Pinot Noir (Sptburgunder) gekeltert, welche aus dem Oltrepo Pavese Gebiet stammen. Der Blanc de Noir wird 36 Monate auf der Hefe gelagert und verbleibt er nach dem Degorgieren ohne Dosage (Zuckerzugabe).