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Die relativ kurze Maischestandzeit und die lange Reife auf der Vollhefe unter Flor sorgen für angenehme Säure und einen guten Trinkfluss
ihn atmen zu lassen und über mehrere Abende hinweg zu genießen
Die entstandene Cuvée zeichnet sich durch eine kühle Mineralität in Kombination mit sanften Aromen aus
der Riesling wurde direkt gepresst
Seit 2024 arbeitet Nick mit seinen Freunden Dennis Hornig und Philipp Schütt zusammen an "Virgilios Erbe"
PUR 2017 Die relativ kurze Maischestandzeit undDie Riesling Trauben fr den Gustavshof Pur stammen aus der Pfaffenmtze, einer Weinbergslage, die sich zum einen durch schwere, kalkreiche, zum anderen durch karge tertire Mergelbden auszeichnet. Der komplexe Boden bereichert die Trauben mit seiner ausgeprgten Mineralitt. SPLIT Zudem wird durch die biodynamische Anbauweise und eine geringe Traubenzahl pro Rebe eine ausgezeichnete Qualitt erreicht. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Wein lagert 12
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