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das sich Zeit lässt: 30 Tage Maischestandzeit
eine lebhafte Säure und eine Textur
weiße Blüten und ein Butterton
ruhiges Grau mit klassischem Charakter
Haehnchen in Estragon-Sauce
NEEF EMMICH Dalsheimer Riesling 2025 nittnaus-anita-hans das sich Zeit lässt: 30Riesling aus Rheinhessen steht immer ein wenig im Schatten von Mosel und Rheingau zu Unrecht, denn auf den Kalkbden rund um Dalsheim bekommt die Sorte genau das, was sie braucht: Khle im Boden und Zeit am Stock. Neef Emmich fllt den Jahrgang 2025 trocken ab, bei zurckhaltenden 12 Prozent. Kalkmergel liegt hier unter den Reben, und man schmeckt ihn: Er gibt der Sure Halt und dem Wein jene salzige Kante, die einen Riesling erst richtig lang macht. Vor
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