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und genau das passt zu diesem Wein
dass das Klima hier überwiegend kühl bis sehr kühl ist (Cool-Climate)
bei dem Würze
In der jüngeren Geschichte hat insbesondere Dominique Arangoits als technischer Direktor den Stil mitgeprägt und für Kontinuität in Richtung Präzision und Herkunftsausdruck gesorgt
Die neuen Weinberge (zwischen 5 und 13 Jahre alt) sind auf Terrassen und einige auf alten „Costern“ (Carinyena) gepflanzt
2021 Sei Solo Paganos und genau das passt zuSei Solo ist das persnliche Projekt von Javier Zaccagnini, dem ehemaligen Aufsichtsratsvorsitzenden der Ribera del Duero zwischen 1992 und 1998. 1999 grndete er zusammen mit Mariano Garcia das berhmte Haus Aalto, das heute als eines der Top Huser der Welt gilt. Javier startet dieses neue Projekt im Jahr 2007. Der Sei Solo wird ausschlielich aus Trauben von Tinto Fino (Tempranillo) mit Rebstcken hergestellt, die zwischen 60 und 90 Jahre alt sind. Der
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