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wie anpassungsfähig die Traube ist
Das abgeschabte Wachs sammelt sich im integrierten Auffangbehälter
Dem Namen nach ein Weißwein
das mit Trüffeln verfeinert wurde
sonst entgeht die Aromatik
Zind-Humbrecht Auxerrois Rotenberg 2022 BIO saXII wie anpassungsfähig die Traube istAuxerrois ist eine im Elsass weit verbreitete, aber selten sortenrein abgefuellte Rebsorte. Zind Humbrecht setzt ihr mit dem Rotenberg ein Denkmal: biodynamisch angebaut auf den warmen, kalkhaltigen Boeden dieser Wintzenheimer Lage, zeigt der Auxerrois ein Potenzial, das die meisten Winzer in ihm nicht vermuten wuerden. Helles bis mittleres Goldgelb. Die Nase praesentiert weisse Blueten, reife Birne, ein Hauch Quitte und eine dezente Wachsnote. Am