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La fermentazione è svolta per una parte in acciaio e per l’altra in botti grandi di legno
Già oggi straordinariamente espressivo
al naso ha note di spezie
wird der "Campill" nach einer spontanen Gärung in Bottichen und Eichenfässern 12 Monate lang in Bottichen und gebrauchten Eichenfässern und weitere 10 Monate lang in Zement ausgebaut
originato però da una mineralità pietrosa che sa di selce sfregata
ciro bianco doc 2025 scala W4243_langhe_com La fermentazione è svolta perGiallo paglierino chiaro alla vista, con riflessi verdolini al calice. Il naso delicato ed elegante, ricco di note floreali e fruttate, con i sentori di ananas e di fiori bianchi che spiccano su tutto. Lassaggio fragrante e attraversato da una marcata sapidit, per un sorso equilibrato e di ottima lunghezza . In una regione in cui tradizionalmente il vino stato venduto sfuso e spedito verso i paesi del nord per tagliare prodotti magari sofferenti