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ergänzt um 15% Rotwein aus Pinot Meunier vom Côteau Champenois aus dem Jahrgang 2020
der Abgang ist lang und konzentriert
Wände: Warme Grau- und Beigetöne oder sanfte Naturtöne lassen die Kommode zu einem ruhigen Mittelpunkt werden
dem Ursprungsort klassischer Fumé-Weine
die in Marsannay verwurzelt sind
Bruno Clair Bourgogne Aligoté AOC 2023 muskateller ergänzt um 15% Rotwein ausAligot ist die zweite weie Burgund Rebsorte lange unterbewertet, in den letzten Jahren aber mit deutlichem Aufschwung. Sie verlangt spte Lese und kalkreiche Bden, dann liefert sie einen geradlinigen, salzigen Weiwein mit guter Frische. Bruno Clair gehrt zu den Adressen, die Aligot ernst nehmen. Der 2023er Jahrgang verbindet gute Sure mit feiner Aromatik ein prziser, mineralischer Aligot, der zu Austern, Bouillabaisse oder einem klassischen Kir Royal
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