Bernard Defaix, Chablis Sans Soufre, 2023 Portinari meist im großen Holz (Fuder)

meist im großen Holz (Fuder) und teils im Edelstahl

und doch vereinen sich alle Elemente so mühelos

auf dem Höhepunkt zwischen 10 und 20 Jahren

und genau das sorgt für Trinkfluss und Tiefe zugleich

Syrah und Grenache sind hier in einem mediterranen Klima zu Hause

Bernard Defaix, Chablis Sans Soufre, 2023 Portinari meist im großen Holz (Fuder)Bernard Defaix Chablis Sans Soufre 2023 zeigt Chablis von seiner puristischsten Seite: ungefiltert, ungeschnt und ohne Schwefelzusatz abgefllt, um den Charakter des Terroirs mglichst unverflscht ins Glas zu bringen. Die Trauben stammen von alten Reben ber 40 Jahre, was der Cuve zustzliche Tiefe und Ausdruck verleiht. Ein spannender, authentischer Weiwein aus einer Region, die seit Jahrhunderten fr mineralisch geprgte Chardonnay Weine berhmt ist.