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zeitloser Weißton
Dort wurden die Trauben von Hand gelesen und nach der Maischegärung für 15 Monate im Barrique ausgebaut und dann unfiltriert abgefüllt
rote Beerenfrucht und eine florale Note
etwas Birne und Aprikose
Der 2023er Chambertin von Trapet Père & Fils verbindet das Beste zweier Welten: die reife
de l'Enclos Chablis 1er Cru Mont de Milieu AOC 2023 Paint zeitloser WeißtonMont de Milieu ist eine der bekanntesten 1er Cru Lagen in Chablis historisch erwhnt seit 1218, der Name bezieht sich auf seine Position genau auf der Grenze zwischen dem Herzogtum Burgund und der Champagne. Bouchard besitzt hier 0,75 Hektar auf weiem Ton und Kimmeridge Kalk, sdlich exponiert. Die Reben wurden 1995 gepflanzt; ein Teil musste 2016 wegen eines Virus neu angelegt werden. Handlese am 13. September 2023, Spontangrung, 13 Monate Ausbau in
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