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Gewachsen auf Terrassen aus grau- bis ockerfarbenem Tonschiefer
Riesling trocken - Alc
Puristische Burgundercuvée aus Weißburgunder und Chardonnay
folgte das Dégorgement im Sommer 2025 ohne Dosage
Kein Einsatz von Schönungsmitteln
2024 Distel - Weißburgunder & Chardonnay Schatzkammer Gewachsen auf Terrassen aus grau-Puristische Burgundercuve aus Weiburgunder und Chardonnay, gewachsen auf Schiefer in steilen Parzellen des Winninger Hangs. Mit dem Jahrgang 2023 lste die Distel unseren bisher reinsortigen Weiburgunder ab. Nach frher, selektiver Handlese wurden die Trauben schonend gepresst und mit wilden Hefen im groen Holzfass aus Eifeler Eiche sowie in Tonneaux vergoren. Nach einem Jahr Ruhe auf der Vollhefe im Fass folgte ein zweiter Winter im Edelstahl mit der