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Unkompliziert und charmant — der Name passt: ein Wein
am Gaumen vibrierend frisch
gerne dekantieren
Der 2022er zeigt eine faszinierende Verbindung von Reife und Praezision
Serviertemperatur 8 Grad
Tokara Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2023 bierzo Unkompliziert und charmant — derStellenbosch ist fr Cabernet Sauvignon das, was das Mdoc fr Frankreich ist: die Adresse, an der sich die Sorte messen lassen muss. Tokara steht dort fr einen Stil, der auf Klarheit setzt statt auf Wucht, und der Jahrgang 2023 bringt das ohne Umschweife auf den Punkt. Die Reben stehen auf Granit, einem Verwitterungsboden, der wenig Wasser hlt und die Ertrge von selbst begrenzt. Was daraus wchst, sind kleine Beeren mit dicker Haut, also viel Farbe und
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