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Im Vergleich zum basischen Valpolicella ist der Alkoholgehalt höher
Bouquet von Beerenfrüchten wie Brombeere
Aufgrund seiner festen Gerbstoffstruktur und seiner nussigen Säure besonders passend zu kräftigen Partnern auf dem Teller: scharfgebratenes und gegrilltes Fleisch
Der Weißwein 35-15 ist warm
In der Nase gleich sehr ausdrucksstark eine Aromatik von reifem Pfirsich und Ananas
Vermentino San Donato gegrilltem Fleisch Im Vergleich zum basischen ValpolicellaSpte Handlese, Mazeration mit der Schale der Trauben fr zwei Nchte, sanftes Pressen und lange Grung bei sehr niedriger Temperatur in Stahltanks. Natrliche Kaltklrung und Abfllung. Dezentes Gelb mit goldenen Nuancen. Leicht aromatische, frische Frchte: weier Pfirsich, Aprikose, Zitrone, Thymian und Wildblumen. Trocken, schmackhaft und anhaltend, mit einer guten Sure und Frische.