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der an der Universität Bologna den Studiengang Geschichte und Kultur der Ernährung leitet
die zweite das »Langsame Fast Food« – mit Muße vorbereitet
Gelati-Kreationen
Heiko Antoniewicz und Jörg Sackmann – haben sich für Fackelträger jeweils zwei unverwechselbare Gerichte rund ums Olivenöl einfallen lassen
die in maximal 30 Minuten auf dem Tisch stehen – marokkanische Lammkoteletts mit Fladenbrot
The Pasta Queen Virgilio Martinez der an der Universität BolognaNadia Caterina Munno, aka The Pasta Queen, stammt aus einer rmischen Pasta Dynastie seit 1800 fhrt ihre Familie eine Pasta Manufaktur in Sditalien. In ihrem ersten, in den USA zum New York Times Bestseller gewordenen Kochbuch teilt sie 100 Familienrezepte: Rigatoni alla Papalina, Tagliolini al Tartufo, Fusilli all'Ortolana. Mitautorin Katie Parla lebt seit 15 Jahren in Italien. Fr alle, die Pasta nicht nach Rezept, sondern nach Familientradition
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