erfolgt die zweite Reifephase in Druckbehältern und nicht in den Flaschen
Die Trauben für den Am Lumpen 1655 Riesling Großes Gewächs werden bereits im Weinberg selektioniert
Anschließend folgte der Säureabbau in 50% neuen und gebrauchten kleinen Holzfässern sowie 500 Liter-Fässern aus burgundischer Eiche
Ein Meisterstück aus Zweigelt
an den steilen Hängen des Kranachberg
2018 Roggio del Filare DOC 0,75L Philipp Grassl erfolgt die zweite Reifephase inVelenosi Roggio del Filare DOC 2018 hat einen herrlich fruchtigen Geschmack nach Brombeeren, Johannisbeeren, Gewrzen und etwas Leder. Ganz im Zeichen der Montepulicano und Sangiovese Trauben aus denen er gekeltert wird. Eine komplexe, tolle Struktur werden von samtigen Tanninen untermauert. Ein ausgezeichneter Begleiter zu krftigem Kse, Lamm, Pasta, Rind, Wild und Schwein.