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Passt zu Vitello Tonnato
Die Cuvée ist nach burgundischer Manier vinifiziert — Spontangärung
das von der lokalen Dorflage bis zu Chambertin-Clos de Bèze und Bonnes-Mares reicht — hier wird seit Jahrzehnten Burgund gemacht
Die Loire wird gemeinhin eher selten mit Rosé oder Rotwein in Verbindung gebracht
die die Tiefe von Petrol unterstreichen und Ihrem Raum zeitlose Frische verleihen
Ca´ La Bionda Valpolicella Classico DOC 2024 BIO biodynamisch Passt zu Vitello TonnatoCa' La Biondas Einstiegs Valpolicella der Alltagswein aus dem Herzen der Valpolicella Classico, biozertifiziert und zum ehrlichen Preis. Corvina, Corvinone und Rondinella, unkompliziert vinifiziert, ohne die Ambition des Amarone oder der Superiore Weine. Ein Wein, der in Italien auf dem Tisch steht und nicht im Keller. Biologisch bewirtschaftet, kurze Mazeration, Stahltank Ausbau. Die Castellani Familie macht hier keinen ambitionierten Lagenwein,