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Spargel mit Sauce Hollandaise oder Backhendl mit Kartoffelsalat
die Tannine sind seidig
Eine seltene Kombination aus Familientradition und biologischer Erzeugung
getragen von einer präzisen Säurestruktur
mineralisch und wuerzig zugleich
Clos du Moulin aux Moines Bourgogne "Perrières" Rouge 2017 1,5L BIO Provence Spargel mit Sauce Hollandaise oderEin 2017er Burgunder in der Magnumflasche das ist ein kleiner Schatz fuer geduldige Geniesser. Das Clos du Moulin aux Moines hat diesen Bourgogne Rouge bewusst spaet freigegeben, und die Reife steht ihm hervorragend. Biodynamischer Anbau, traditionelle Vinifikation, kein uebertriebener Holzeinsatz. Die Magnum Abfuellung verlangsamt die Entwicklung und bewahrt die Frische ueber die Jahre. Nach bald neun Jahren zeigt der Wein, was Geduld bewirkt. Die
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