Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc, Montagne 382 AOP 2023 BIO deko die in der Brut-Nature-Form ohne

die in der Brut-Nature-Form ohne Dosage-Schminke unmittelbar zum Vorschein kommt

Begleitet einen Sancerre-Klassiker — Crottin de Chavignol auf warmem Brot — oder einen gebratenen Steinbutt mit Beurre Blanc

ehrlich im Detail und gemacht für ein zweites

Champy selbst kam über Louis Latour und Domaine Drouhin Oregon

aber nicht laut

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc, Montagne 382 AOP 2023 BIO deko die in der Brut-Nature-Form ohneMontagne 382 der Name verrt die Hhe: 382 Meter ber dem Meer, deutlich hher als die klassischen Village Lagen der Cte de Beaune. Boris Champy hat in den Hautes Ctes Parzellen, die genau das liefern, was Hhenlage im Burgund bedeutet: khlere Nchte, langsamere Reife, mehr Frische. Das ist kein Nachteil, sondern ein Stilmerkmal und in warmen Jahren wie 2023 ein klarer Vorteil. Der Chardonnay von hier wchst auf den fr die Hautes Ctes typischen kalk und