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Heute wachsen dort die Dornfelder-Reben aus denen - ergänzt um ein Drittel Domina - dieser schöne
gelber und blauer Silvaner
Die meisten denken bei dieser Züchtung aus Blauer Portugieser und Spätburgunder erst einmal an die sehr ausgeprägte dunkle Färbung der Weine
elegant und trinkig
genauer gesagt dem Languedoc
Calx Spätburgunder Heute wachsen dort die Dornfelder-RebenSPLIT Ein lange im Fass gereifter reinsortiger Sptburgunder, der 4 Wochen auf der Maische vergor. Die Rebstcke wachsen auf sehr kalkhaltigen Bden, daher der lateinische Name Calx. Die handgelesenen Trauben wurden zu 75% entrappt und 25% kamen mit Stielen auf die Maische. Der Wein lagerte zwei Jahre im groen Stckfass bis zur Flaschenreife. LEGAL Gutsabfller: Weingut Mann GbR Hauptstrae 7 9 55599 Eckelsheim Herkunftsland: Deutschland Enthlt Sulfite
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