I Pastini - ARPAGO Primitivo 2023 TK-Artikel erhalten die Weine immer ein

erhalten die Weine immer ein wenig mehr Grip und Frische

die als Starter dienen) im Edelstahl für zwei Wochen bei kühlen Temperaturen

bei der die Ganztrauben mittels intrazellularer Gärung und Luftabschluss von selbst beginnen zu gären

ohne jedoch die Frucht zu überdecken

In diesem ungewöhnlichen Cuvée fließen die drei Rebsorten Schwarzriesling (Pinot Meunier)

I Pastini - ARPAGO Primitivo 2023 TK-Artikel erhalten die Weine immer einDas Weingut von Gianni und seinem Vater Lino Carparelli liegt im Valle d'Itria auf einer Hhe von 400 m. Hier oben ist der wrmende Einfluss vom Mittelmeer geringer, was den Weinen mehr Frische und Eleganz verleiht. Die Trauben fr den Primitivo wachsen hingegen etwas sdlicher in der Gegend um Taranto der Region Manduria auf eisenhaltigen Kalk Lehm Bden, was ihm die Basis fr die wrzig fruchtige Struktur gibt. Alle Trauben im Weingut werden per Hand