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In diesen Weinbergen ist unabhängig vom Qualitätsdenken der Quinta do Crasto sowieso nichts anderes als eine manuelle Lese der Trauben möglich
Durch die steile Hangneigung kann die Sonnenstrahlung maximal ausgenutzt werden
Vergoren werden die Weine ohne Zugabe von Zucker und Hefe im Eichenfass
Das Alter der Reben von bis zu 70 Jahren sorgen zudem für eine spannungsgeladene Mineralität mit klarer Struktur
Die Trauben werden selektiv in mehreren Durchgängen gelesen und im Nachgang leicht angequetscht
Weingut Stefan Meyer - Chardonnay aus Rhodt 2023 Gutschein In diesen Weinbergen ist unabhängigDie Weine, die Stefan Meyer heute macht, nachdem er den Betrieb seines Vaters komplett umgekrempelt hat, sind wirklich beeindruckend. Die Auswirkung der Umstellung, erst auf Bio und dann auf Demeter, zeigt sich bereits jetzt im Ergebnis mit den tiefsinnigen Weinen und deren ausgewogener Harmonie. So auch der Ortswein Chardonnay aus Rhodt, der auf den lehmhaltigen Buntsandsteinbden der Einzellagen Rosengarten und Schlossberg entsteht. Die kleinbeerigen
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