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In der Nase gelbe und süße Früchte
was auf einer langen Platte gut aussieht
die autolytischen Brioche- und Mandelnoten haben sich vollständig integriert
Auch zu reifem Comté oder einem würzigen Vacherin Mont-d'Or zeigt er seine ganze Statur
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit gelben Reflexen
Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole AOC 2019 BIO jean-servagnat In der Nase gelbe undDer Clos Bru ist die Monopol Lage des Hauses historisch immer auf 1er Cru Niveau, aber wegen Pacht zum Klassifizierungszeitpunkt nicht eingetragen. Reiner sdlich exponierter Kimmeridge Boden, von Mnchen entlang des Terroirs in trapezoide Form gezogen. Die Grenzen folgen der Geologie, nicht dem Lineal. Spontane lange Vergrung, 18 Monate Ausbau in Tonneaux, dann ein Jahr in Fudern, dann sechs Monate Flaschenruhe eine ungewhnlich lange Reife, die den
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