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wobei sich die Tannine der Eiche im Laufe der Zeit harmonisch mit den Tanninen der Trauben verbinden
Ebenso stimmig sind gereifte Käsesorten wie Comté oder Salers
die an den Tuffeau-Boden in Bourgueil erinnert
Heute gehört Château de Pez zur größeren Bordeaux-Landschaft
mit jener salzigen Spannung
Phelps Creek, Chardonnay, Columbia Gorge, Washington / Oregon 2022 Erste e Neue wobei sich die Tannine derDer Phelps Creek Chardonnay 2022 aus der Columbia Gorge vereint Frische und Intensitt auf beeindruckende Weise. Dieser charakterstarke Weiwein entsteht aus einer besonderen Komposition von Trauben, die auf beiden Seiten der Staatsgrenze zwischen Washington und Oregon gedeihen ein echtes Unikat der Region. Er wurde bereits mit 95 Punkten von Decanter prmiert und berzeugt anspruchsvolle Genieer mit seiner eleganten Balance und Komplexitt.
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