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Vor dem Verkosten sollte er einige Minuten im Glas ruhen: durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Duft besser zur Geltung
November 1984 erfundenes Traubendestillat
Anschliessend wird der Jungwein für 16 bis 18 Monate in zu 60% neuen Eichenholzbarriques ausgebaut
sie knallen auch ganz ordentlich
Nach der frühen malolaktischen Gärung wird der Wein Anfang Dezember in Barriques umgefüllt
Ojo de Agua Cuvée speciale - Mendoza, Dieter Meier Grösse:75 cl Vor dem Verkosten sollte erKlares dunkles Rubinrot. Intensiver Duft nach reifen Beeren, Rosenblten und leichter wrziger Note. Am Gaumen trocken mit mittlerer Sure, runden Tanninen und einem fruchtig, krftigen Krper mit langem Abgang. Der ideale Essensbegleiter zu krftigem Fleisch! Land: Argentinien Region: Mendoza Traubensorte: 40% Malbec, 30% Merlot, 12% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc Alkoholgehalt: 14. 5 % Vol. Genussphase: bereits genussreif, 7 Jahre