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bewirtschaftet seine Parzellen mit grosser Sorgfalt und setzt auf traditionelle Methoden ohne dogmatischen Ueberbau
Die Anwendung der Farbe ist unkompliziert: Sie müssen lediglich sicherstellen
von einem der renommiertesten Häuser der Appellation
Die Vinifikation folgt dem Galeyrand-Standard: weitgehend entrappt
Biozertifiziert (DE-ÖKO-003)
Enate Uno Tinto DO 2010 traminer bewirtschaftet seine Parzellen mit grosserEin Wein aus einer einzigen Lage: Cadiellos, in Somontano am Fu der Pyrenen. Cabernet Sauvignon und Merlot wachsen dort nebeneinander, gelesen wird zwischen Ende August und den ersten Septembertagen. Der Jahrgang 2010 liegt inzwischen mehr als fnfzehn Jahre zurck auf diese Rechnung war der Uno von Beginn an angelegt. Die Gua Pen gab ihm 94 Punkte. Ton und Sand tragen die Reben, und im Keller wurde nichts abgekrzt: ber einen Tag Maischestandzeit,
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