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Wir folgen damit der alten und weisen Kunst der Vermählung verschiedener Weinberge
mineralischer Fülle und einemwürzigen Hauch von Tabak
wo auf 2410 Höhenmetern
Auf 300 – 500 m befinden sich kalkreiche Lehmböden mit einem Schotteranteil
Speiseempfehlung: Geschmortes und gebratenes dunkles Fleisch
Elena Walch: Pinot Bianco DOC "Kristallberg", 2022 0.75l Lagerwein Wir folgen damit der altenHerkunft: Alto Adige DOC Rebsorte: 100% Pinot Bianco Serviertemperatur Speiseempfehlung: 13 15 C Passt hervorragend zu hellen Fleischgerichten oder frischen Ksevariationen Vinifikation: Sanftes Pressen, statische Klrung, Vergrung bei kontrollierter Temperatur von ca. 20C. 15% des Mostes wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und reift hier 5 Monate heran. Im Frhjahr erfolgt das Cuve. Degustation: Der Pinot Bianco Kristallberg zeigt sich
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