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Eines der wichtigsten Kochbücher der letzten zwanzig Jahre: inhaltlich tief
die badische Küche jung und kreativ statt nur traditionell wollen
Linda Lomelino
Snacks und Hauptgerichte
Kein Trend-Kochen
Balagan!: Rezepte aus der orientalischen Küche von NENI Ali Güngörmüs Eines der wichtigsten Kochbücher derBalagan ist das positive Durcheinander des Lebens Haya Molcho, geboren in Tel Aviv, aufgewachsen in Bremen und verwurzelt in Wien, verbindet in ber 80 Rezepten orientalische Aromen mit europischer Leichtigkeit: Shakshuka, Hummus, Falafel, Kebab, Mezze und Tajine, fr Frhstck, Salate, Snacks und Hauptgerichte. Inhaberin des berhmten NENI Restaurants in Wien. Fr alle, die orientalische Kche als gelebte Lebensfreude statt als Trend verstehen wollen.