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Nachhaltigkeit
Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll
die Säure und das trockene Mundgefühl stehen in spannungsvoller Harmonie zueinander
Die steilen Terrassen oberhalb von Weißenkirchen sind geprägt von kargen Urgesteinsböden wie Paragneis und Amphibolit und bringen Weine mit großer Mineralität
Neben dem Streben nach bester Qualität dreht es sich vor allem Herkunftstypizität
De Stefani - Malanotte Del Piave DOC 2018 kremstal NachhaltigkeitAus der Traube Raboso und mit der "Apassimento Methode" (nur ein Teil der Trauben), wird ein intensiver und imposanter Wein gekeltert. Rubinrote Farbe und intensive Aromen von roten und schwarzen Frchten wie Kirsche, Pflaume und Brombeere sowie Noten von Gewrzen und Tabak, Schokolade und Zedernholz. Am Gaumen ist er vollmundig und krftig mit festen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Malanotte del Piave ist ein komplexer und eleganter Wein,