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aus denen sich nach einer langen Reifung auf der Hefe einerseits eine frische und duftende Struktur

In der Tat hat diese Sorte in den umliegenden Dörfern immer die besten Bedingungen für eine perfekte Reifung gefunden

bevor sie der Méthode Champenoise unterzogen werden

der ein wahres Meisterwerk ist: ein Torbato

der 18 Monate in französischen Eichenfässern reift und nur wenig Zeit benötigt

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