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die eng mit Äpfeln und Birnen verwandt ist und häufig in gemäßigten Klimazonen angebaut wird
und in vielen anderen Gourmet-Gerichten
Jahrhundert ins Baskenland eingeführt wurde
intensives Aroma aus
Der weiße Trüffel bevorzugt eine humusreiche Umgebung
Cinco Jotas | Jamon de Bellota handgeschnitten | Edel-Rohschinken | 70g ZIEGE –– FRANKREICH die eng mit Äpfeln undUnser spanisches Iberico Schwein wchst im Freien auf, in den Eichenhainen der sdspanischen Dehesas. Im Herbst findet es vor allem Eicheln als Nahrung und speichert dadurch besonders viel Fett in den Muskelpartien, wodurch die unvergleichliche Marmorierung und das feine Nussaroma entstehen. Cinco Jotas verwendet hauptschlich das Fleisch der Vorder und Hinterlufe, um diesen berhmten "Iberico Bellota" Schinken herzustellen. Seit 1879 ist der Produzent fr