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8 % Sauvignon Blanc
mit viel Reserven für die Reife und einem Stil
strukturiert und nussig mit einem langen
nicht nur für Castro Ventosa
Aus der Region ist ein Enten-Confit mit Kartoffeln oder ein Bœuf à la bordelaise eine stimmige Wahl
2022 Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir, Pierrick Bouley Maurice Grumier 8 % Sauvignon BlancDie Nase ist khl und fruchtig mit einer leichten Note von frischen Kirschen, Himbeeren und Stachelbeeren. Mit der Luft kommt ein Hauch Erdbeere hinzu. Der Geschmack ist breit gefchert und hat ein fein abgestimmtes, nahtloses Mundgefhl. Kruter, am deutlichsten Rosmarin, milder Pfeffer, feine Sure und sensibles, aber dezentes Tannin. Eine leicht neutrale Fassnote, aber saubere und klare Frucht steht im Fokus. Ein berzeugender Pinot. Dass der Stil so
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