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Hirsch) oder einem klassischen Rinderfilet mit reduzierter Rotweinsauce
Aus einer renommierten Lage unterhalb der Grand Crus von Puligny stammend
aromatischen Käseplatten oder einer feinen Couscous-Salatkomposition
die der üppigen
die aus dem Hefelager resultieren
Castello Albola Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina 2020 Weingut Freimuth Hirsch) oder einem klassischen RinderfiletCastello Albola Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina 2020 stammt aus einer nur gut fnf Hektar groen Einzellage und zeigt eindrucksvoll, wie przise Sangiovese auf hchstem Niveau sein kann. Die sdexponierte Lage in rund 550 Metern Hhe, die marga und kalkreiche Bden sowie der behutsame Holzeinsatz verleihen dem Wein Tiefe, Spannung und eine sehr eigenstndige Handschrift. Als Gran Selezione steht er fr die Spitze der Chianti Classico Pyramide