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Kräutern der Macchia und Lakritze eröffnet dieser Primitivo 14 vielfältige Geschmackseindrücke
Pflaume und Veilchenblau
Leccino ist milder
und Pendolino ist delikat und mild
die milde Gerbstoffstruktur gibt dem Wein ein besonders harmonisches Mundgefühl mit würziger Kräuterfrische im Abgang
Valpolicella Ripasso hellem Fleisch Kräutern der Macchia und LakritzeValpolicella Ripasso DOC entsteht durch die zweite 15 bis 20 Tage dauernde Fermentation des Valpolicella Weines, dank des Kontaktes von basischem Valpolicella und des restlichen Hefen des Amarone. Er zeichnet sich durch eine schwerere Struktur und Langlebigkeit aus. Im Vergleich zum basischen Valpolicella ist der Alkoholgehalt hher, die Sure niedriger, die Rundheit ausgeprgter und die Werte der phenolischen Substanzen und Extrakte hher. Dieser Wein