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Die Grande Dame gibt ihre Geheimnisse nur nach und nach preis
aber nicht überreif geerntet und vor der Gärung auf der Maische stehen gelassen
Die Trauben werden reif
wodurch der Grauburgunder gehaltvoller ausfällt
Strukturiert und fruchtig: Hier trifft neue auf alte Welt
2023 Schloss Schwabsburg Riesling Beerenauslese - hochkonzentriert und exotisch Ortswein Die Grande Dame gibt ihreWein Nr. 2330 Dieser Swein wird aus edelfaulen, eingetrockneten Beeren gewonnen. Eine Beerenauslese ist so konzentriert, dass die Hefen immer nur einen Teil des Fruchtzuckers vergren knnen und sie daher s bleibt. Ein Wein, der auch nach mehreren Jahrzehnten noch toll schmecken wird. In der Nase Rosinen, Honig, florale Noten, aber auch wrzig und ein Hauch Traubenkernl. Am Gaumen dicht, therisch, fast lig. Je lnger die Beerenauslese im Glas und auf der