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Nach der Lese werden die Trauben entrappt und mit weinbergeigenen Hefen langsam bei kühlen Temperaturen im Edelstahl vergoren
die ins Schwarz geht
Vergoren werden die Weine ohne Zugabe von Zucker und Hefe im Eichenfass
Klimatisch liegt die Region an der Grenze zwischen dem kühlen und feuchten Waldviertel im Nordwesten und dem warmen kontinentalen Einfluss der pannonischen Ebene
Der Cremant erhält als Brut Nature am Ende keine zusätzliche Dosage
Maison Plantevin - AOP Rasteau Vin Doux Naturel Grenat 2022 TK-Artikel Nach der Lese werden dieBei den Weinen von Laurent Plantevin kann man sich sicher sein, was man bekommt. Er verfolgt den typischen Weinstil der sdlichen Rhone, bei der sich intensive Frucht und Wrze mit viel Kraft und weichen Tanninen harmonisch vereinen. Wichtig sind ihm geringe Ertrge und Nachhaltigkeit im Weinberg, um den eigenstndigen Charakter und das individuelle Terroir in seinen Weinen abzubilden. Der VDN Vin Doux Naturel wird zu 100% aus Grenache Trauben erzeugt und
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