Mezcal Alipus San Baltazar I Piccoli Vignaioli mit viel Sorgfalt bewirtschafteten Parzellen

mit viel Sorgfalt bewirtschafteten Parzellen rund um Marsannay

zugleich von bemerkenswerter Glycerin-Sanftheit getragen

dabei aber stets die lokalen Weinbautraditionen respektiert und weiterentwickelt

aber nicht laut wirkt

salzige Brise erinnert an die Meeresnähe

Mezcal Alipus San Baltazar I Piccoli Vignaioli mit viel Sorgfalt bewirtschafteten ParzellenMezcal Alips San Baltazar 2017 ist ein reinsortiger Espadn Mezcal aus den Hgeln rund um das Dorf San Baltazar Guelavila in Oaxaca intensiv, dunkel wrzig und ausgesprochen charakterstark. Don Cosme und sein Sohn Cirilo erzeugen hier einen Mezcal, der in Mexiko als beliebtester Alips der Serie gilt so begehrt, dass er inzwischen kaum noch exportiert wird. Ein authentischer, handwerklich hergestellter Mezcal, den man probieren sollte, solange er