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Die Aubergine – wer weiß
Reis mit Eigelb und Sumach
die auch mal etwas Ungewöhnliches wagen wollen
Baghrir (Pfannkuchen mit »tausend Löchern«)
Klaus Erfort und Christian Jürgens
Granatapfel & Artischocke - Eine kulinarische Reise vom Iran bis nach Italien Ulf Tietge Die Aubergine – wer weißSaghar Setareh, geboren in Teheran und seit 2007 in Rom lebend, erzhlt in ihrem ersten Kochbuch die Geschichte zweier Kchen, die auf den ersten Blick unterschiedlich sind und doch viel gemeinsam haben: ein Kapitel Iran, ein Kapitel Italien, dazu Zwischenstationen mit Gerichten aus Irak, Syrien, der Trkei und Griechenland. Mit Menvorschlgen fr Zuckerfest, Weihnachten oder eine sommerliche Mezze Tafel. Fr alle, die Essen als Brcke zwischen Kulturen
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