Apollo: State-of-the-art Cooking and a Party (Englische Ausgabe) Aus regionalen Zutaten feine Aromatik verleiht

feine Aromatik verleiht

Apollo: State-of-the-art cooking and a party ist das erste Kochbuch des Museumrestaurants Apollo von Frederik Bille Brahe in der Kunsthal Charlottenborg in Kopenhagen

Ein portugiesischer Klassiker – zarte Kabeljau-Bäckchen mit feiner

zum Verfeinern von Hummus oder als aromatischer Akzent zu Tacos

natives Olivenöl extra aus Griechenland

Apollo: State-of-the-art Cooking and a Party (Englische Ausgabe) Aus regionalen Zutaten feine Aromatik verleihtApollo: State of the art cooking and a party ist das erste Kochbuch des Museumrestaurants Apollo von Frederik Bille Brahe in der Kunsthal Charlottenborg in Kopenhagen. Gemeinsam mit Kchenchef Yuta Kurahashi entstehen 104 Rezepte im charakteristischen, spielerisch eleganten Stil, geprgt von dnischer Kche mit japanischen, franzsischen und italienischen Einflssen. Fotografien von Nikolaj Mller und Redaktion von Jeni Porter ergnzen den Einblick in