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um diesen Cuvée der Spitzenklasse zu kreieren
Er wurde spontan auf der Maische vergoren
raffinierter und sehr vollmundiger Pinot Noir
der heute kaum noch anzutreffen ist
Die Folge waren extrem niedrige Erträge von 15-20 hl/ha in einigen Lagen
Dr. Heger, Mimus Spätburgunder (0,375l) 2019 Barrique Weingut um diesen Cuvée der SpitzenklasseIn den kleinen Terrassen dieses Gewanns im Ihringer Winklerberg nahe unseres Weinbergshuschens stehen alte Rebstcke auf sehr trockenen Bden mit einer hohen Wasserdurchlssigkeit. Durch die Ausrichtung nach West Sdwest fangen die Reben ber den ganzen Tag Sonnenstrahlen ein. Trockenmauern, Steine im Boden und die kargen roten Felswnde aus Tephrit reflektieren die Wrme ideal und wirken in der Nacht als Wrmespeicher. Die Weine sind geprgt von einer