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der Most langsam kühl vergoren
dem „Maharadscha von Saint-Estèphe“
Im Glas präsentiert sich der Blanc de Noir mit einem leichten Messing- bis Lachsrosa-Schimmer
gefolgt von einer Reifephase in neutralen Fässern
aber definitiv etwas eleganter als das
Champagne Collard-Picard Racines Quintus der Most langsam kühl vergorenDer Champagne Collard Picard Racines ist eine charaktervolle Blanc de Noirs Cuve, die konsequent aus 100 % Pinot Meunier gekeltert wird. Die Trauben stammen berwiegend aus der Valle de la Marne, wo Lehm und Kalkbden dem Wein seine klare Struktur und ausgeprgte Mineralitt verleihen. Mit seiner puristischen Stilistik, der sehr niedrigen Dosage und der langen Reifezeit auf der Hefe richtet sich Racines an Champagnerliebhaber, die Tiefe, Spannung und
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