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Dieser Absinth wurde vom Destillateur Dominique Rousselet kreiert
erinnert stark an die traditionellen Obstbrände des Herstellers
Anders als die meisten spanischen Absinthe wird beim `Serpis´ der Wermut auf traditionelle Weise mazeriert und anschliessend destilliert
Die Bitterkeit des Wermuts ist dominant
vergleichbar etwa mit dem Staro oder dem Hills
L´Absinthe entete Dieser Absinth wurde vom DestillateurDie Bcher dieser Reihe, herausgegeben vom Muse de lAbsinthe in Auvers sur Oise, sind die wissenschaftlichen Standardwerke zur Geschichte des Absinths schlechthin. Dieser Band ist Teil 2 des Kompendiums ber die Absinthproduzenten zur Zeit der Jahrhundertwende, Buchstabe C.