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harmonischen und konzentrierten Aromen
Die ausdrucksstarke Viognier gibt dieser Cuvée eine zusätzliche Dimension
Rosen und kleinen roten Früchten
nasser Stein und grüne Äpfel hervorstechen
ein gediegener
Ventaglio IGT '15 - 150cl Grand Noir harmonischen und konzentrierten AromenVinifikation Ausbau Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpffrmige Wannen aus franzsischem Eichenholz. Whrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28 30C tglich von Hand abwechselnd umgewlzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus franzsischem und sterreichischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung
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