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das Pinot Noir mit einer schönen Mischung aus schlanker Reinheit und einer Fruchttiefe hervorbringt
Er gehört zu einer Gruppe von zehn jüngeren Winzern
„Das hat eine Menge Wirkung und Intensität“
Das Jahr war einfach zu trocken mit sehr gesunden Trauben und keiner Botrytis
im äußersten Südwesten der AOP Péssac-Léognan
2021 Muscat de Turckheim, Zind-Humbrecht, biodynamisk Cognac das Pinot Noir mit einerEine wunderschne Verbindung aus tanzender Leichtigkeit und aromatischem Reichtum im charakteristischen, aber nicht parfmierten Stil, den Olivier immer in seinen trockenen Muskatweinen zum Ausdruck bringt. Volle Reife ist sein Schlssel zum Gleichgewicht. Das Aroma ist offen, blumig und frisch mit Rosenblttern, aber der Wein ist frisch im Mund; Leicht, lebendig und charmant und endet mit einer zunehmenden steinigen Ranzigkeit aufgrund des recht hohen
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