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Schokolade tröstet
aber mit einer Portion Raffinesse
knusprige Focaccias und das ganze Repertoire der Dolci – Pan dolce
unwiderstehlich aromatisch – Ost und West auf einem Teller
von Austern und Algen an der Westküste über Rind- und Lammfleisch von saftigen Weiden bis zu gesammelten Wildpflanzen der ganzen Insel
Lutz Geißlers Almbackbuch: Brotrezepte von der Alm Alessandro Grano Schokolade tröstetWer wissen will, wie Brot auf einer Alm wirklich gebacken wird, muss in die Hohen Tauern. Lutz Geiler, bekannt fr seinen Pltzblog und zahlreiche Backbcher, hat auf der Kalchkendlalm ber 120 Rezepte aus dem alpinen Brotbackalltag gesammelt. Teige, die auf Hhe, Holzfeuer und Geduld reagieren. Ein Kurs in Buchform fr alle, die Brot nicht nur nach Rezept backen, sondern das Handwerk wirklich verstehen wollen.