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Mandarinen- und Zitronenschalen
durchläuft auch der Rkatsiteli ein mehrstufiges Terrassensystem aus Qvevri
In Verbindung mit akribischer Arbeit im Weinberg bis hin zur Lese konnte ein sehr guter Jahrgang eingebracht werden
Nach 16 Monaten Reifung werden die Weine
frisch und saftig
Special Cuvée VSDQ Pas Dosé 2013 - Contratto Cinsault Mandarinen- und ZitronenschalenDer Contratto Special Cuve Pas Dos ist das Ergebnis einer herausfordernden Idee von Giorgio und Andrea Rivetti nmlich den besten Schaumwein mit der Metodo Classico herzustellen, den es je gab. Um dieses Ziel zu erreichen, whlten die Rivettis die hochwertigsten Pinot Noir und Chardonnay Trauben aus der Lese aus, die sie finden konnten. Der Chardonnay vom Weinberg Lidia lieen sie dann fr sieben Monate in einem franzsischen Eichenholzfass altern, damit