Spargel - kleine gourmandise Nr. 4 Dj BBQ präsentiert wöchentlich in ihrer Spiegel-Kolumne

präsentiert wöchentlich in ihrer Spiegel-Kolumne »Nervennahrung« besondere

wie eine der bemerkenswertesten Restaurantfamilien Europas wirklich kocht

Okonomiyaki und Gyoza-Dumplings über Sushi

ergänzt um Eindrücke von seinen kulinarischen Entdeckungsreisen in ferne Länder

die die Aromenvielfalt Vietnams entdecken wollen – ohne Fleisch

Spargel - kleine gourmandise Nr. 4 Dj BBQ präsentiert wöchentlich in ihrer Spiegel-KolumneSchon Kaiser Augustus soll ein solcher Spargel Fan gewesen sein, dass seine Befehle mit citius quam asparagus coquatur endeten schneller auszufhren als die Kochzeit des Spargels. Bereits die alten Griechen schtzten die Pflanze: rzte wie Hippokrates trockneten die Wurzeln zu einer harntreibenden Medizin. In der Kche ist die kalorienarme Gemsesorte ein Allrounder roh, gegart, gebraten oder gebacken. Fr alle, die hinter dem elitren Ruf des Spargels eine